Η Ελιές και το Ελαιόλαδο: Μια Παράδοση Ζωής στη Βόρεια Εύβοια

Η Βόρεια Εύβοια, με την απέραντη φυσική ομορφιά και τις πλούσιες γεωργικές εκτάσεις της, είναι γνωστή για την παραγωγή ελιών και ελαιολάδου εξαιρετικής ποιότητας. Στην οικογενειακή μας επιχείρηση, ακολουθούμε με αφοσίωση και σεβασμό τις παραδοσιακές διαδικασίες καλλιέργειας και συγκομιδής, ώστε να προσφέρουμε προϊόντα που αντικατοπτρίζουν την ποιότητα και την αυθεντικότητα της ελληνικής γης.

Η Σημασία της Ελιάς

Η ελιά κατέχει κεντρική θέση στην ελληνική κουλτούρα και διατροφή. Από την αρχαιότητα, η ελιά δεν αποτελούσε μόνο μία πηγή τροφής, αλλά και σύμβολο ειρήνης και ευημερίας. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι αναγνώρισαν τη σημασία της, κατατάσσοντάς την σε κατηγορίες ποιότητας που διαχωρίζουν τις διαφορετικές μορφές ελαιολάδου.

Σήμερα, το ελαιόλαδο παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας, ενώ η τρέχουσα παραγωγή συνεχίζει να ευημερεί. Στη Βόρεια Εύβοια, οι κάτοικοι με μεράκι και δεξιοτεχνία καλλιεργούν τις ελιές τους, διασφαλίζοντας την ύπαρξη μιας πλούσιας ποικιλίας προϊόντων.

Η Φετινή Χρονιά: Μια Ιδιαίτερη Συγκομιδή

Η φετινή χρονιά υπήρξε εξαιρετική για τη συγκομιδή ελιάς στην περιοχή μας. Οι ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες και η φροντίδα που παρέχουμε στα ελαιοπερίβολά μας οδήγησαν σε προϊόντα υψηλής ποιότητας. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαιόλαδο “Extra Παρθένο”, που διακρίνεται για την πλούσια γεύση και τα αρώματά του.

Η διαδικασία της συγκομιδής ελιάς ξεκινά κάθε Οκτώβριο και μπορεί να διαρκέσει δύο έως τρεις μήνες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την καρποφορία των δέντρων. Οι συγκομιδές πραγματοποιούνται τόσο με παραδοσιακές μεθόδους όσο και με μηχανικές διαδικασίες, όλες σχεδιασμένες ώστε να διατηρούν την ποιότητα του καρπού και του τελικού προϊόντος.

Η Παραγωγή Ελαιολάδου

Η διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου είναι μια τέχνη που απαιτεί γνώση και μεράκι. Αφού οι ελιές συγκομιστούν, μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο. Εκεί, μέσω μηχανικών μεθόδων, οι ελιές αλέθονται και οι ελαιούχοι χυμοί εκχυλίζονται χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο το “Extra Παρθένο Ελαιόλαδο” θεωρείται η υψηλότερη κατηγορία ελαιολάδου.

Ο χαρακτηριστικός του φρουτώδης τόνος και η γευστική του ένταση προέρχονται από τη σύνθεση του καρπού, καθώς και από τις διαδικασίες που ακολουθούνται στην παραγωγή του. Αυτό το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς μια πρώτη ύλη, αλλά ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής γαστρονομίας που επενδύει στην υγεία και την ευεξία.

Επισκεφθείτε μας και συμετάσχετε στη συγκομιδή της Ελιάς

Σας προσκαλούμε να συμμετάσχετε σε αυτή την αυθεντική εμπειρία. Μαζί με την οικογένειά σας, μπορείτε να επισκεφθείτε το οικογενειακό μας αγρόκτημα και να συμμετάσχετε στις διαδικασίες της συγκομιδής. Είναι μια μοναδική ευκαιρία να παρατηρήσετε από κοντά τη συγκομιδή και τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου.

Η εμπειρία αυτή δεν είναι μόνο διασκεδαστική, αλλά σας φέρνει κοντά στις παραδόσεις και τις συνήθειες της περιοχής μας. Επιπλέον, οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να γευτούν το ελαιόλαδό μας στην ταβέρνα Pharos, όπου παρασκευάζονται παραδοσιακά πιάτα με φρέσκα τοπικά υλικά. Δείτε περισσότερα:

– Αγροτικές δραστηριότητες – Ελιές
– Συγκομιδή Ελιάς στη Β.Εύβοια – Ελάτε να της βγάλουμε το λάδι!

Η Φιλοσοφία μας

Στην Αφοί Κωνσταντίνου ΟΕ, πιστεύουμε στην αξία της ποιότητας και της παράδοσης. Ο στόχος μας είναι να προσφέρουμε προϊόντα που αντικατοπτρίζουν την ιστορία και τον πολιτισμό της περιοχής μας, και συγχρόνως να ενισχύσουμε τη σύνθεση αυτής της εμπειρίας με τη φιλοξενία που προσφέρουμε στο Ilia Mare Hotel.

Η οικογένειά μας επιδιώκει να δημιουργήσει ένα φιλόξενο περιβάλλον για όλους τους επισκέπτες, παρέχοντας υψηλής ποιότητας διαμονή και γαστρονομικές απολαύσεις. Είμαστε υπερήφανοι γιατί έχουμε καταφέρει να συνδυάσουμε την αγάπη μας για την πολιτιστική μας κληρονομιά με τη σύγχρονη φιλοξενία.

Εκθεση των προϊόντων μας

Καθώς η θερμή υποδοχή και η φιλότιμη διάθεση των επισκεπτών μας είναι προτεραιότητά μας, αναγνωρίζουμε τη σημασία των ανταγωνιστικών τιμών για τα προϊόντα μας. Στους χώρους του ξενοδοχείου μας, μπορείτε να βρείτε εκθέσεις προϊόντων δικής μας παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων ελιών και ελαιολάδου σε προσιτές τιμές.

Αυτή η προσφορά είναι διαθέσιμη για όλους τους επισκέπτες του Ilia Mare, ενισχύοντας την εμπειρία της διαμονής σας. Σκεφτόμαστε πάντα πώς μπορούμε να κάνουμε τη διαμονή σας αξέχαστη και γεμάτη γεύσεις.

Στην Υπηρεσία σας

Η οικογένειά μας είναι εδώ για να σας καλωσορίσει και να σας εξυπηρετήσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Είτε σκέφτεστε να επισκεφθείτε το Ilia Mare Hotel είτε θελήσετε να συμμετάσχετε στη διαδικασία συγκομιδής ελιάς, είμαστε στη διάθεσή σας για να σας βοηθήσουμε να απολαύσετε την εμπειρία σας.

Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διαμονή σας, τις τοπικές γεύσεις στο εστιατόριό μας και τη δυνατότητα να ζήσετε τη διαδικασία συγκομιδής ελιών.