Χοιρινό μπούτι με πατάτες στο φούρνο

Το χοιρινό μπούτι με πατάτες στο φούρνο είναι ένα πεντανόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορεί να γίνει το κύριο πιάτο σε κάθε οικογενειακή γιορτή ή γεύμα. Η συνταγή αυτή είναι εύκολη και δεν απαιτεί πολλές κόποι. Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες και αφεθείτε στη γεύση του!

Υλικά

Για 4-6 άτομα:

1,5 kg χοιρινό μπούτι (κομμένο σε κομμάτια)
1 kg πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια)
4-5 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες ή κομμένες στη μέση)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. πάπρικα (γλυκιά)
Αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση)
1 λεμόνι (χυμός)
1 ποτήρι νερό ή ζωμό κρέατος
Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Προετοιμασία Υλικών

Ξεκινήστε καθαρίζοντας και κόβοντας τις πατάτες σε κυβάκια και το χοιρινό μπούτι σας σε κομμάτια. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C.

Βήμα 2: Μαρινάρισμα

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, την πάπρικα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τα κομμάτια του χοιρινού και ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 3: Ψήσιμο

Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τα κομμάτια του χοιρινού στην βάση του ταψιού και γύρω τους απλώστε τις πατάτες. Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου ανάμεσα σε κρέας και πατάτες.

Βήμα 4: Προσθήκη Υγρών

Ρίξτε το νερό ή τον ζωμό κρέατος στο ταψί, φροντίζοντας να βρέξετε λίγο τις πατάτες χωρίς να τις καλύψετε εντελώς.

Βήμα 5: Ψήσιμο στο Φούρνο

Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για 1 ώρα. Μισή ώρα πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο ώστε να πάρει χρώμα το κρέας και οι πατάτες.

Βήμα 6: Έλεγχος και Σερβίρισμα

Ελέγξτε αν το χοιρινό είναι τρυφερό και οι πατάτες είναι ψημένες. Αν χρειαστεί, ψήστε για λίγα λεπτά ακόμα. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν σερβίρετε.